2026-02

食品メーカーにとって、HACCPは食品の安全を守るために不可欠です。OSHMSは従業員の安全と安定した生産を守るために不可欠。そのため、安全な食品を継続的に提供するためには、どちらも欠かせない仕組みであると言えます。OSHMS（Occupa...

食品安全と労働安全を一体のものとして捉えるとき、その中心に据えるべき指針は「凡事徹底」です。特別なことを行うのではなく、「当たり前のことを、人には真似できないほど一生懸命に、徹底して行う」こと。この姿勢こそが、私たちの命と品質を守る最後の砦...

食品産業において、「安全なくして生産なし」という原則は、単なるスローガンではありません。それは現場と経営が共有すべき、生存のための前提条件です。生命を支える製品を作る場でありながら、労働災害が突出して多いという現実。このギャップを埋めること...

食品産業は、人々の生命と健康を支える公共性の高い産業です。しかしその裏側で、いまや製造業の中でも労働災害の発生件数が突出して高いという、看過できない課題に直面しています。統計上、食料品製造業は全製造業の中で死傷者数が最多の業種となっており、...

2025年、勤務先が変わり、少し間が空きました。新たな経験を得て、投稿再開です。食品安全と労働安全は、切っても切り離せない『コインの表裏』です。私たちが掲げる『安全』という言葉に、対象による優先順位はありません。お客様の健康を守ることと、現...