レシピ

製品開発

おいしさを創り出す

皆さんが開発する食品はおいしいのは当たり前! でも、闇雲に試作を重ねても駄作しかできません。考えるべきは下記5点。1.視覚的魅力と感覚的要素見た目の美しさ:色彩や形状、盛り付け、パッケージが目を引く。温度や質感  : 適時適温での提供。香り...