品質保証 スイムレーンを作る
文書が最小化されていれば、トレーサブルな開発プロセスの構築は容易です。スイムレーンを作りましょう。スイムレーンは、業務フローを横方向に複数の「レーン」に分けて、各レーンに関連する担当者や部門のアクションを示します。この方法を使うことで、複数...
品質
品質保証 品質保証 文書の棚卸
業務改革を進める際、文書の棚卸は非常に重要なステップです。特に昨今の労力不足傾向を考慮すると、効率的な業務運営には文書管理の見直しが欠かせません。文書の棚卸を行うことで、以下のような利点があります：1.重複や無駄の排除不要な文書や重複した文...
品質保証 デザインレビュー
食品開発におけるデザインレビューは、製品設計や製造プロセスの初期段階から最終段階まで、品質や市場適合性を確認・評価するための重要な手法です。このレビューは、製品が消費者にとって魅力的で、かつ品質基準や法規制を満たしていることを確保するために...
品質保証 ステージゲートとデザインレビュー
ステージゲート法は、技術開発や製品開発プロジェクト全体を成功に導くための手法で、プロジェクトの進行をステージごとに区切り、次のステージに進む際には「ゲート」で評価を行います。このゲートでは、プロジェクトにおけるテーマの評価ポイントをチェック...
品質保証 プロジェクトの要、チャーター
プロジェクトチャーター（Project Charter）とは、プロジェクトの目的、範囲、主要なステークホルダー、および実行の基本方針を定めた文書です。これはプロジェクトを正式に承認する役割を果たし、プロジェクトマネジャーにプロジェクト実行の...
品質保証 日本人に向くアイデア創出技法
lアイデア創出技法でよく用いられるのが、ブレインストーミングです。ブレインストーミングは次の手順で進められます。1.準備テーマを設定します（例：「新しい商品のアイデア」）。ポストイットとペンを参加者全員に配布します。2.アイデア出し各参加者...
製品開発 実践！ ステージゲート 1/4
ステージゲート法を使ってプロジェクトマネジメントをするのは、以下のような関係者が関与します。1. ゲートキーパープロジェクトの評価を担当する主要メンバーで、経営層や関連部門（研究開発、マーケティング、生産など）の管理職や役員が含まれます。プ...
品質保証 プロジェクトマネジメント≒製品開発管理
ステージゲート法は、1980年代にカナダのロバート・クーパー教授が開発した、新製品やサービスの開発を効率的に進めるための手法です。開発初期の段階で適切な判断を下すことで、失敗によるコストやリソースの浪費を減らし、プロジェクトの成功率を高める...
製品開発 R&Dを強靭なものにするには、、、
強靭なR&Dも自然と生まれるものはありません。資源投下が必要です。1.人財配合設計、加工、官能評価に精通した経験豊富な食品技術者・製品開発者製造プロセスの設計と最適化ができる食品技術者・エンジニア品質保証と食品安全の専門家法規制の遵守を担当...
品質保証 R&Dの強靭性（ロバストネス）
現在、サプライチェーン部門の品質保証部門に勤務しています。昨今、地球温暖化によると思われる異常気象、各地で発生する戦争により、供給網が予測不能な問題や混乱に直面しても、壊れ難く、迅速に対応・回復できる能力、プライチェーン・レジリエンシー、即...